Bakkerij Thijs' smikkelpaleis ^🇳🇱

Heerlijk broodje gegeten. De eigenaar liep alleen met zn gulp open rond en wilde hem zelfs niet dichtdoen toen ik hierom vroeg. Beetje raar

Ik ben de eigenaar van dit heerlijke broodjesimperium dus misschien niet volledig objectief, maar ik moet toegeven dat ik de broodjes hier zo lekker vind dat ik minstens driekwart zelf in mijn mikkie schuif voordat ik de rest verkoop. Zeker 5 sterren. Warme Bakker Rob van Dijk heeft er een geduchte concurrent bij!

Ik hoorde van vrienden goede verhalen, dus moest dit zelf wel eens proberen. En ik kan zeggen het viel niet tegen. Ik had het broodje hete kipkerrie en deze was rijkelijk belegd met een heerlijke huisgemaakte kipkerrie, sla en diverse groenten. Het broodje was perfect in balans en kakelvers. Ik kom hier zeker weer!

De broodjeszaak biedt een uitstekende variëteit aan vers belegde broodjes.Tevens is de service snel en vriendelijk. Een aanrader voor liefhebbers van heerlijke broodjes! Helaas is de bakkerij niet rolstoelvriendelijk, daarom toch 4 sterren.

In 1 woord: Heerlijk! Super lekkere verse broodjes, vriendelijk personeel en leuke locatie. Aanrader voor een brakke ochtend of goeie lunch :)

Leuke plek. De gefermenteerde tartaarcroissants zijn zeker een aanrader. Thijs is een goede bakker. Het zit hem dan ook goed mee dat zijn achternaam smikkelpaleis is. Thijs zelf is een smikkelpaleis maar zijn bakkerij ook. Ik mocht zelfs een foto maken van Thijs!

Thijs is een zeer professionele bakker die leeft voor het vakmanschap. Waar de grotere bakkerijen hun meel vaak inkopen bij de groothandel, maakt Thijs dit zelf met zijn eigen maalsteen. Hiervoor gebruikt hij zelf geselecteerde en lokaal ingekochte graansoorten. Dat zie je niet vaak meer tegenwoordig! Ik zou 5 sterren geven als het maïsbrood weer terugkomt in het assortiment. Volgens Thijs is dit geen ‘echt’ brood, en verkoopt hij het daarom liever niet. Ik vind dat je dit als moderne bakkerij niet meer in je assortiment kan missen. Verder zeer tevreden!