Biancospino ^🇮🇹

40-50 €

50-60 €

Locale intimo e tranquillo, grande gentilezza e accoglienza da parte dello staff , camerieri sorridenti e professionali. Piatti sfiziosi dal gusto delicato, tutto molto curato anche dal punto di vista coreografico. Consiglio di orietarsi sulla carne alla brace, (essendo la specialità del locale) tagli di carne di ogni grammatura davvero gustosi e teneri per tutte le necessità e per tutti i gusti.

20-30 €

Il locale è davvero molto bello, elegante ed intimo, i piatti deliziosi, ma mi ha colpito soprattutto la gentilezza e la professionalità dello staff!

Il ristorante è situato in una bella zona della città di Trieste. Gli arredi sono molto belli e il locale risulta essere molto accogliente e piacevole. I piatti offerti sono ricercati e la materia prima è di alta qualità, carne molto buona e ben cucinata. Il servizio è piuttosto professionale, ma per un ristorante di questo livello ci si aspetta anche qualcosa di più. Consiglio questo ristorante se si vuole mangiare carne di qualità e non si cerca la classica steckhouse.

50-60 €

50-60 €

Cena favolosa tra amici in un ambiente accogliente, professionale e tranquillo. Dopo aver avuto la fortuna di trovare un tavolo libero, io ed i miei amici abbiamo tutti avuto difficoltà persino a scegliere tra le proposte dell'ottimo menù del Biancospino. Piatti gustosi, particolari e ben elaborati in un'atmosfera tranquilla, accompagnati da un servizio attento e da degli ottimi vini. Ottimo anche il rapporto qualità prezzo. Dulcis in fundo, buoni e particolari gli amari e digestivi a disposizione, a conclusione di una splendida cena. Complimenti al titolare per averci fatto passare una serata estremamente piacevole.

Locale accogliente e molto carino. Piatti prelibati dove si percepisce la cura e l'amore per la cucina. Servizio eccellente e i ragazzi si sono dimostrati sempre attenti e molto preparati. Quando torneremo a Trieste non mancheremo di tornare da loro.

Locale non troppo grande (all'incirca 40 coperti) ma ben arredato con grandi specchi alle pareti per ampliare la profondità. Accoglienza alla porta fino al tavolo con personale simpatico ma professionale. Il menù varia dagli antipasti ai primi e secondi sia di carne che di pesce, con contorni a scelta pochi ma ottimi. Esiste anche la possibilità di scegliere un menù da bracerie. Spesa non eccessiva (da considerare che io non bevo vino). Da provare sicuramente.

Il mio compagno inizia la recensione così: “ci sono sei stelle? Quanto vogliamo farla lunga questa recensione? 5 5 5 tempi di attesa lunghi ma ne valgono assolutamente la pena” Confermo ogni parola. Personale competente soprattutto per quanto riguarda il vino, attenti ai dettagli e all’altezza del locale. Pietanze squisite e ben curate. Ci tornerei volentieri

Ho cenato in questo posto scoperto totalmente a caso; ovviamente è necessaria e consigliata la prenotazione in quanto i posti a sedere all’interno sono pochi e selezionati infatti si punta sicuramente sulla qualità piuttosto che sulla quantità. La location mi ha subito stupito per il silenzio, la pace, la pulizia e l’organizzazione e dei tavoli che era davvero molto interessante. I servizi anch’essi molto puliti e sistemati e tra questi e la sala c’è una porta di separazione dei due ambienti, oltre che alla porta dei servizi stessi, che non è sempre presente in altri locali, quindi da notare. Abbiamo aperto le danze con dei piatti da menù che ci ispiravano parecchio e a ciò, si è aggiunta la tanta professionalità dei camerieri che sono stati oltre che gentilissimi e sempre col sorriso, sempre pronti a soddisfare ogni nostra richiesta e a consigliarci perfettamente. Come antipasto abbiamo preso due tartare di manzo tagliata al coltello al naturale (poteva essere aggiunto un uovo di quaglia o del tartufo nero) e accanto aveva del burro, dei crostini di pane caldo e arrostito, e delle guarnizioni: senape, capperi tritati, olive tritate, cipolle rosse dolci e peperoncino dolce, che si sposavano alla perfezione con la tartare sia spalmata sul crostino con base di burro, sia sola essa con qualche guarnizione. La carne era veramente delicata e tenera che si scioglieva in bocca senza neanche un pezzettino più duro degli altri, omogenea e di bel colore quindi posso confermare che era di qualità molto alta. Anche le guarnizioni avevano un sapore molto deciso e particolare sopratutto le cipolle rosse che sposavano perfettamente la carne cruda. Abbiamo poi preferito dei secondi: una tagliata di black angus di cottura al sangue-media e un filetto di manzo avvolto da lardo di patanegra e tartufo nero su un letto di patate viola e una fonduta di Montasio. La tagliata era spettacolare, morbida il giusto, cotta benissimo e soprattutto rispecchiava alla perfezione il livello di cottura che desideravo, non sempre si azzecca; la carne era tenera, si scioglieva in bocca e aveva un sapore tale da farti apprezzare ogni pezzo, sempre di più. Il filetto invece, anch’esso era molto buono anche se l’avevo chiesto di media cottura, mi è arrivato leggermente troppo al sangue ma era comunque molto buono. L’abbinamento col lardo di patanegra e col tartufo era eccellente, il lardo dava quel sapore sapido e giusto che probabilmente senza, non avrebbe avuto la stessa bontà. Nota d’attenzione anche sulle patate viola su cui non si fa tanto caso, magari, invece erano davvero ottime. Abbiamo accompagnato la carne con dell’ottimo merlot che inizialmente mi è stato servito leggermente troppo caldo, e che dunque ho richiesto un po’ più fresco. Abbiamo terminato con un dolce che si chiamava “le ganache” che come idea non era niente male, però non mi aspettavo fosse scomposto, infatti c’erano delle porzioni di cioccolato bianco e al latte e un biscotto di cioccolato fondente al caffè, possiamo dire che mancava della stessa raffinatezza del resto del menù. L’abbinamento di sapori non era male ma la forma l’avrei preferita diversa, magari come un dolce a più strati. Il prezzo è stato proporzionale a ciò che abbiamo mangiato: due bottiglie d’acqua, un calice di vino, due tartare, due secondi, un contorno, un dolce e un caffè, tutto €103. Ci ritornerò volentieri, 5 stelle meritatissime.

40-50 €