Gusto Chengdu ^🇮🇹

La vera cucina cinese del Sichuan! Ambiente moderno, tanti tavoli, frequentato anche da cinesi. Sono stata qui diverse volte, è sempre una scoperta! I piatti sono abbondantissimi, particolari e (alcuni) piacevolmente piccanti. Non c'è un'ampia scelta per vegani, ma si trovano alcuni piatti degni di nota. Unica pecca: per i miei gusti i piatti presentano un po' troppo olio.

Sono stata nel Sichuan e posso confermare che la cucina che si mangia qui è vera ed autentica. Vi sono molte pietanze piccanti (tipiche della regione), ma anche tantissime non piccanti. Per ogni pietanza viene indicato il grado di piccantezza qualora ci sia. Location molto pulita e caratteristica, si mangia all’interno ovviamente con presentazione di green pass ma anche fuori. Veramente a due passi dalle torri, posizione ottima. Prezzi rapportati alla qualità e quantità, ma comunque molto onesti! Lo consiglio a chi vuole immergersi un po’ di più nella tipica cucina cinese ed in particolare del Sichuan.

Era da molto tempo che volevo provare la vera cucina cinese, e questo ristorante ha le ricette della zona di Sichuan, risaputa cucina piccante e speziata. L'estetica del locale è di bassa lega, non un ristorante pettinato diciamo. La cameriera che ci ha servitiè stata gentile, spiritosa e anche brava nel consigliarci di togliere uno o due piatti perché le porzioni sarebbero state abbondanti, nonostante il menù alla carta. Non mangiando carne temo di non poter condividere l'entusiasmo di altri commensali per questo posto. Abbiamo provato molte varietà di spiedini BBQ piccanti, buonissime le patate, interessante il fiore di loto, anche se così tanti spiedini con la stessa salsa sono venuti a noia. Consiglio di prenderne meno e di accompagnare il piccante con una ciotolina di riso in bianco. Provate le cotture tradizioni (unico ristorante a Bologna dove potrete trovarle) gamberoni in scodella di fuoco e gamberoni in botte. I crostacei sono interamente da sgusciare. Mi è piaciuta l'esperienza del provare qualcosa di completamente diverso e gusti nuovi, sebbene non mi siano piaciute le spezie usate (e qui è una questione di gusti). Note di demerito: abbiamo atteso 20 minuti dopo aver finito di mangiare e non ci hanno ritirato i piatti. Quindi lo speziato sotto le narici è diventato così fastidioso che ci siamo andati da tavola saltando il dolce per prendere un caffè al banco e pagare. Conto molto onesto per dei piatti abbondantissimi di pesce.

Ristorante di cucina cinese del Sichuan, visitato a cena su prenotazione. L'ambiente è modesto ma caratteristico, ogni tavolo ha uno schermo touchscreen da cui poter vedere il menù con foto e fare le ordinazioni; il personale è cortese ma non parla tantissimo l'italiano (ma tanto le ordinazioni si fanno via tablet) I piatti sono abbastanza interessanti, gli unici inconvenienti sono occorsi con qualche ossicino scomodo in una delle scodelle di fuoco e poi con la piccantezza segnalata a menù che non sempre era quella attesa (ovvero abbiamo trovato più piccante un piatto indicato con un solo peperoncino rispetto ad un altro piatto che da menù ne indicava due. Esperienza in generale positiva, anche se con qualche piccola riserva che andrà approfondita in eventuali altre visite. Conto in linea con quanto offerto a tavola.

20-30 €

Situato nel centro storico di Bologna. Servizio molto veloce, personale simpatico e disponibile. Prezzi molto competitivi e bassi. Ho provato i piatti così come da menù (volendo potevi farli meno piccanti) , alcuni per me erano estremamente piccantissimi. Preso spaghetti in brodo, e vitello caldo. Oltre ai classici ravioli. Insomma per me esperienza positiva, da riprovare.

Il miglior ristorante cinese di Bologna. Qui fanno la cucina di di sichuan che è un po'diversa da quella che si è abituati a mangiare a un ristorante cinese. Ottima la carne in botte. Veloci nel preparare. Attenti ai piatti contrassegnati con i peperoncini, qui il piccante non scherza! Prezzi leggermente più alti di un ristorante cinese classico, ma ne vale la pena!

20-30 €

Update dopo 1 anno, e parecchie cene nel mezzo —u003e quantità diminuite della metà dispetto all’apertura, prezzi aumentati, qualità sensibilmente abbassata come del resto l’attenzione verso il cliente, ora tendono più a fare i numeri che altro. Ho deciso di mettere questa recensione dopo aver trovato oggi funghi acidi, pietanze estremamente salate, e tempi di attesa di un’ora per ricevere due piatti. Se le cose non cambiano non penso ritorneremo. Vecchia recensione: Cucina tipica dello Sichuan. Facendo molto asporto forse la qualità nel tempo è un po’ diminuita, ma sicuramente un posto da provare! Cibo molto saporito e piccante. Staff cortese e disponibile.