Estro ^🇮🇹

Cucina ottima, non posso dire il contrario, carta dei vini eccellente, da amante dei vini naturali. Mi piace cenare con calma e godermi la cena, peccato per questa sera, dove ho dovuto chiedere con enorme timidezza di abbassare l’aria condizionata ben due volte chiedendo anche di essere spostati per non dar problemi ai commensali vicini, ma niente, mi sono dovuta fermare al primo e andar via senza finire la cena perché avevamo i brividi talmente l’aria era completamente sul nostro tavolo. Mi dispiace, buona cucina però fate più attenzione!

Un delizioso ristorante amante del dettaglio e della qualità. Da quanto sono a Venezia è il terzo “cuore”. Classe, gusto, attenzione al cliente. Servizio squisito. Un ringraziamento speciale ad Ocio e a Sophie che mi ha consigliato al meglio. Grazie della magnifica serata. Se siete persone a cui piace essere coccolati non potete nn cenare o semplicemente prendere un aperitivo all’Estro. 🙏

Personale simpaticissimo! Il menù dove si possono scegliere le portate è super conveniente visto che sono ottime. Vi consiglio alla fine il sorbetto di sedano e fragole con cioccolato bianco e gin, rivoluzionario! :)

40-50 €

Bravi, c'è poco altro da aggiungere. Ambiente intimo, originale e accogliente. Il servizio è stato attento e il personale competente ci ha consigliati e accompagnati in questa esperienza. Graditissimo l'amuse bouche con cui siamo stati accolti e che ha anticipato un menu interessante e originale preparato con cura dagli chef che riuscivamo a vedere all'opera. Ci ha sorpresi una primizia di stagione come le seppioline di laguna fritte, mentre l'uovo in camicia su crema di funghi e robiola di Roccaverano è stata un'eccellente e gustosa alternativa vegetariana. La pasta tiepida con i pistacchi e i gamberi rossi ci ha conquistati con la sua cremosità e il fresco e delicato sapore di mare tanto quanto il risotto al limone e zucchine ci ha avvolti con profumi mediterranei di cappero e caciocavallo. Ebbene sì, abbiamo preso anche il dolce: cremoso al cioccolato bianco con sorbetti di frutta leggermente e gradevolmente alcolico e semifreddo di cioccolato con coulis di lamponi. Non posso che far loro i complimenti e consigliarlo a chi cerca un ristorante non banale in una città che, purtroppo, offre troppo spesso sapori omologati alle richieste turistiche ma che, cercando bene, propone anche dei giovani ristoratori che meritano attenzione e sostegno.

Si eleva di due gradini rispetto ai soliti locali veneziani dove il menu è più o meno sempre quello. Il servizio ottimo e professionale fa da contorno a piatti squisiti e particolari e il prezzo è assolutamente all'altezza della qualità servita, anzi a mio avviso è anche al di sotto di quanto pensavo. Inoltre non mi è mai capitato che mi scontassero 8 euro arrotondando al ribasso. Quindi promuovo questo locale a pieni voti e ci tornerò quanto prima

Wir waren zu zweit und hatten beide das Tasting-Menu mit Weinbegleitung bestellt. Es war absolut exzellent, alles hat hervorragend geschmeckt. Jeder Wein hat sehr gut zum jeweiligen Gang gepasst und das Personal war überaus freundlich und professionell. Die Wartezeiten waren angemessen und für den Dessert konnten wir uns sogar jeweils einen aussuchen. Wir hatten dann die Käseplatte und das Tiramisu. Das Tiramisu ist das beste, was ich jemals irgendwo gegessen hatte. Die Käseplatte kostet laut Karte 10 Euro mehr als die restlichen Desserts, wurde aber ohne Aufpreis innerhalb des Tasting-Menus serviert. Sowieso ist das Preisleistungsverhältnis einsame Spitze. Absolut empfehlenswert!

50-60 €

Elegante e curato. Ottima scelta di vini. Tramezzini squisiti! Provatelo.

50-60 €

80-90 €

L'esperienza, benché iniziata malissimo, è assolutamente positiva. Dico iniziata male perché, a mio modesto avviso, l'accoglienza non è stata al livello di un ristorante che si fregia di bloccarti la carta di credito al momento della prenotazione: in altre parole, se mi tieni in ostaggio con l'ansia della penalità in caso di no-show - che ci può stare e non contesto assolutamente - mi aspetterei un minimo di comprensione se arrivo in anticipo. Soprattutto se fuori piove. E invece niente, il tavolo non è disponibile prima delle 21, sentenza lapidaria senza appello, cui non è seguito un ma potete aspettare qui (c'era un angolino perfetto per prendere qualcosa da bere ed era libero). Non si può avere tutto, lo capisco. Capisco anche che forse avere due persone 35 minuti prima nel tuo locale possa mandare in tilt qualche processo organizzativo. Ma sono cose alle quali il cliente fa caso (ripeto, secondo me lo spazio c'era) e le pondera in un certo modo. Detto questo, ho mangiato benissimo. Le seppioline di laguna alla griglia sono fenomenali: la crema di zucca si sposa perfettamente con la cicoria, è un gustoso e intelligente accostamento. Ho preso la pasta e ceci con cozze e bottarga e anche qui siamo di fronte a un piatto decisamente eccezionale. Cantina di grande livello. Arredi bellissimi. Un'esperienza che probabilmente ripeterò, forse, magari in primavera, quando potrò aspettare il mio tavolo al sole, in maniche di camicia.